らーめん

最近博多ラーメンにハマリ気味。
細くて固い麺の噛み応えと、味は濃いけど油っぽくないスープに。

有名店とかじゃなくて、その辺の（失礼）フツーの店で全然ＯＫ。
勢いあまって替え玉いったり、辛子高菜入れ過ぎてむせそうになったり。

色んなダシを使った複雑な味の最近のラーメンも嫌いじゃないけど、長年続いてる、いい意味でこなれた味のほうがスキかも。